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"徐生记"品牌始创于八十年代，原名“八仙饭庄”。 八十年代初，改革的春风吹拂神州大地，“徐生记”创始人——特级烹调师徐建生先生响应国家号召率先“下?！?，创办了名扬重庆的“八仙饭庄”，打破了当时国营企业一统餐饮天下的单一模式?！鞍讼煞棺辈坏似沸?、特、精，而且经营活、效益佳。尤其是装璜设计更是首开重庆先河，其反映八仙传说的古典传统装潢特色，引得参观者络绎不绝，食客盈门。一时在重庆街头巷尾传为佳话，令重庆餐饮同行耳目一新，刮目相看。
“碎米窝窝头”色、香、味美，营养平衡、口感一流。尤其是玉米窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、粗纤维等。是现代老少皆益的首选健康菜品。
"喜沙肉"又叫夹沙肉，吃起来肥而不腻，香甜软糯。是结婚宴席必不可少的菜肴，所以名为喜沙，取喜气吉祥、甜甜蜜蜜之意。
